Cách làm bánh hạnh nhân lát / Bánh ngói hạnh nhân



#Ss86 #MẸONHÀBẾP&CUỘCSỐNGGIAĐÌNH
lát bất bại, ăn một lần là “si mê”
Bánh hạnh nhân lát là một trong những món bánh rất được ưa chuộng do sự thơm ngon và dinh dưỡng vượt bậc của nó. Thêm lý do được làm từ loại hạt có giá thành cao nên bánh được xếp vào hàng sản phẩm cao cấp, được chọn mua vào những dịp lễ Tết đặc biệt.
NGUYÊN LIỆU
– Hạnh nhân lát: 100g
– Lòng trắng: 30g
– Đường bột: 35g
– Bơ lạt: 15g
– Vani: 5g
– Bột mì đa dụng: 7g
– Bột hạnh nhân: 5g
– Sữa bột nguyên kem: 2g
– 1 khay kích thước 32x24cm, lót giấy nến chống dính.

CÁCH LÀM BÁNH HẠNH NHÂN LÁT
– Bước 1: Cho lòng trắng, đường bột, muối, bơ, vani vào trộn đều đến khi đường tan hoàn toàn.

– Bước 2: Cho tiếp bột mì, bột hạnh nhân, sữa bột vào hỗn hợp ở bước 1, trộn đến khi tất cả hòa quyện.
– Bước 3: Rây hỗn hợp ở bước 2 vào tô hạnh nhân lát rồi trộn thật đều.
– Bước 4: Rải hỗn hợp hạnh nhân vừa trộn lên khay, cố gắng dàn đều lấp đầy khay thì bánh của chúng ta ra lò mới mỏng, bánh càng mỏng sẽ càng giòn ngon.
– Bước 5: Cho khay vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút – 12 phút hoặc đến khi thấy rìa bánh vàng nhẹ. Nhớ làm nóng lò ở nhiệt độ nướng trước khi cho bánh vào nhé! Lần nướng này có ý nghĩa tách bớt một phần chất ẩm trong bánh, để các nguyên liệu được liên kết chặt chẽ với nhau.

– Bước 6: Đem khay ra ngoài cắt bánh liền khi còn ấm nóng, nếu để nguội bánh cứng lại, cắt sẽ bị bể.
– Bước 7: Sau khi cắt bánh xong, cho bánh vào lò nướng 150 độ C trong 15 phút hoặc đến khi thấy toàn bộ bánh vàng
Lần nướng này có ý nghĩa làm bánh chín, khô ráo hoàn toàn. Sau khi nướng xong đem bánh ra ngoài, bánh tiếp xúc với không khí sẽ nguội và cứng giòn.
Bảo quản bánh trong hộp kín, nhiệt độ phòng 30 – 32 độ C, hạn sử dụng lên đến 1 tháng. Nếu lỡ hộp không kín, gió vào làm bánh ỉu thì đem bánh vô lò nướng lại ở nhiệt 150 độ C trong 5 phút là được!
🛎 SUBCRIBE MY CHANNEL FOR MORE VIDEOS

Tổng hợp tin hữu ích từ Youtube – Khám phá ẩm thực

Chuyên mục Ẩm thực: https://dulichnhatrang123.com/category/am-thuc

Xem thêm nhiều tin hay tại website: https://dulichnhatrang123.com

About nhatrangtravel

Check Also

BÁNH MÌ NGON NHẤT | NẤU ĂN THEO HOẠT HÌNH | ADVENTURE TIME SANDWICH | GIAOHEO | #shorts

——————————————– Nếu các bạn thích video đừng ngần ngại hãy click nút like và đăng …

Leave a Reply