BÁNH ĐÚC LẠC HÀ NỘI món ăn bình dân rất dễ làm,giòn,dai mịn mướt ăn là nghiền



#rosemarylado #Bánhđúclạchn #monngonhanoi
🌺BÁNH ĐÚC LẠC HÀ NỘI🌺
Bánh đúc lạc là thức quà vặt bình dị, dân dã làm say đắm lòng người,ai đã thưởng thức nó dù 1 lần sẽ nhớ mãi không quên hương vị thanh , thơm của bột gạo, chút nồng nồng ngai ngái đặc trưng của vôi , chút bùi bùi của lạc quyện với nước tương gạo nếp dậy lên những hương vị tuyệt vời.
Ngày xưa từ khắp phố phường, ngõ xóm mỗi khi thèm bánh đúc là các bà, các mẹ lại đi ngâm gạo, ngâm vôi để xay bột gạo, chắt nước vôi trong để quậy bánh đúc… các nhà hàng hay những người đi bán bánh đúc rong muốn bánh đúc giòn, dai, ngon đều hay cho hàn the vào dù biết không tốt cho sức khoẻ.
Ngày nay với nhịp sống hiện đại, chúng ta có rất nhiều nguyên liệu để tự quấy bánh đúc tại nhà thật ngon mà không sử dụng hàn the. Nhưng bánh đúc lạc, bánh đúc nóng, bánh đa kê muốn ngon thì không thể thiếu nước vôi trong, giờ có cả bột vôi ở nước ngoài cho các bạn sử dụng trong an toàn nữa đó
Giờ chúng mình cùng vào bếp chinh phục món bánh bình dị mà gây thương nhớ này cùng MX nha
Link chia sẻ chi tiết ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoYoutube
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Bánhđúclạchn
🍁Nguyên liệu
1 tsp vôi ( Các bạn có thể dùng vôi bột trong nấu ăn nhưng MX chưa dùng)
3,5 cup nước để ngâm vôi
100gr bột gạo tẻ tinh khiết
10 bột năng
10 tinh bột ngô ( tinh bột khoai tây)
Thêm tinh bột ngô và bột năng sẽ giúp bánh đúc dai, giòn thay thế cho hàn the không tốt trong nấu ăn
1 tsp muối
100gr- 150g lạc ( tuỳ thích ăn nhiều hay ít lạc)
1 tbsp dầu ăn
🍁Cách làm mời các bạn theo dõi chi tiết hướng dẫn trong video của Mi Xù
👉Nước vôi ngâm càng lâu bánh sẽ càng ngon.
👉Đừng tham cho nhiều vôi ngâm quá chỉ 1 thìa con thôi là đủ không bánh sẽ rất nồng.
👉Bánh đúc ngon, chuẩn là bánh đúc phải mềm mại, bẻ được ra, ăn có vị bùi của lạc, hơi nồng đặc trưng của vôi, giòn giòn quyện với mùi tương ui chao ngon nhức nách.
👉Nếu bạn nào thích ăn giòn, mềm mại ko bị nát thì làm theo công thức của MX
👉Nếu bạn nào thích ăn giòn cứng, dẻo thì chỉ cần quấy bột gạo với nước vôi trong, bớt nước đi còn lại 2 cup. Ngoài hàng giòn sần sật là họ cho nước vôi trong và hàn the ăn rất dễ bị đầy bụng.
👉Chú ý cách quậy và canh lửa thật nhỏ quậy bánh đúc liên tục, đều tay như hướng dẫn.
Chúc cả nhà thành công nha!
🌺Tools
👉 Vôi Thái

👉Vôi bột

🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ

**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹Youtube :
🌹Fan Page :
🌹Fan Group:

Tổng hợp tin hữu ích từ Youtube – Khám phá ẩm thực

Chuyên mục Ẩm thực: https://dulichnhatrang123.com/category/am-thuc

Xem thêm nhiều tin hay tại website: https://dulichnhatrang123.com

About nhatrangtravel

Check Also

Cách làm MÍT NON KHO NẤM thơm béo bùi, ngon như ý| MÓN NGON MỖI NGÀY

Mít non và nấm chín mềm, thơm ngọt, đậu hũ béo bùi, thấm vị xốt …

36 comments

  1. Mixu yêu ơi.
    Đã làm thử bánh đúc rồi ngon lắm và sau đó bánh để tủ lạnh hôm sau đem ra rán vàng ôi chao tuyệt vời, bên ngoài giòn bên trong mềm thơm ngon lắm Mixu. Thanks Mixu nhiều nha.

  2. Cảm ơn bạn Mixu mình rất nhớ món này mà về vn cũng không biết ở đâu bán. Mình sẽ làm 🤤🤤🤤

  3. Cảm ơn cô đã chỉ tận tình chi tiết

  4. Hi Mixu. Sao google để 1cup bột là 120gr. Trong video M nói là 100gr bột là chén vun. Vậy Tr sẻ làm theo ai? 😄

  5. Thèm..nhớ Bà và Bố quá

  6. Cảm ơn chị cách làm bánh ngon

  7. Em oi chi vao link Amazon’s thay voi cua Thai Lan mau trang het roi , chi xem em lam mon nay chi rat thich muon lam theo em nhung Khong co voi trang thi sao . Em cho chi biet dung thu nao thi Ok . Cam on em . Chi thich xem video cua em . Chuc Gia dinh em vui khoe

  8. Nhő năm 2010 mình đi HàNôį có ăn cuñg cãm thâý ngon

  9. Tiếng noi lai rất dễ thương chúc suc khỏe tốt nhe

  10. Minh rất thích món này da lâu ko dc an minh cảm ơn bạn nhiều

  11. Cám ơn MX về video cách nấu bánh đúc lạc của HN mình sẽ nấu theo cách hướng dẫn của MX chúc kênh của MX ngày cang phát triển

  12. Mình cám ơn bạn ,món bánh đúc bạn làm nhìn hấp dẫn & ngon wá ,👍👍

  13. Trông ngon quá. Chỉ nhìn chị bẻ bánh đúc ra là đã thấy tuyệt vời rồi. Cám ơn chị đã chỉ cách làm món này.

  14. Nhà mình nấu bằng vôi các cụ ăn trầu đó

  15. Cam on chi MX rat nhieu dang them banh duc Lac ma lam kg ngon,dang cho chi MX huong dan lam banh day kep gio truyen thong banh day lam tu gao nep (kg phai bot nep)

  16. 100gr bột thì chính xác là can bao nhiêu nước với trong ha em.

  17. Nhin ngon va hap dan vo cung , se lam theo huong dan cua ban som . Cam on cong thuc ghi chep va cach lam ro rang cua ban .

  18. không có vôi có làm được không ạ?

  19. Chị ơi ở vn dùng vôi ở trong bao ngta bán khử trùng ao, chuồng trại được ko ạ

  20. Chị ơi trước đây em làm thử toàn thất bại, lần này phải làm thử theo hướng dẫn của chị mới được. Nhìn bánh chị làm ngon quá! Cảm ơn chị nhé!

  21. Hi chi bánh ngon .Khi ngâm dể nước ở ngoài hay dể tủ lanh .Cám ơn bạn .

  22. Bánh đúc lạc Hà Nội nhìn ngon quá chị ơi

  23. Món ăn gây thương nhớ! Vôi trắng ăn trầu của Việt Nam được không Mi Xù?

  24. Vôi mà chị nói, em dùng rồi. Ok lắm chị.

  25. Thấy cô làm món bánh đúc, tôi nhớ ở chợ Bàn Cờ( Saigon) có chị đó người bắc , chỉ bán cháo sườn và bánh đúc ngon tuyệt vời
    Thấy cô chia sẽ kỷ và dể quá, ở Úc ko biết có vôi ko nữa. Cám ơn cô nhiều nghe

  26. Món này mình thích về vn mới ăn được, thanks Bạn nhé

  27. Chờ ơi. Ước gì có một miếng để ăn cho đỡ thèm. Giòn giống rau câu ko chị? Bên em bán sao nó dòn nên em ko thích. Em nhớ ăn bên vn đâu có dòn, nó hơi dẻo mềm

  28. Ngon quá chị ơi. Lâu rồi chưa được ăn lại món này. Cám ơn chị ra món ngon.

  29. Tìm được món này rồi cảm ơn chị

  30. Thu sẽ làm thử ngay bởi vì rất thích món bánh đúc lạc này, nhiều khi cho thêm dừa vào nữa. Nhưng ngày xưa Thu làm theo như mẹ mình thì gồng tay lên mà khuấy bột gần một tiếng mới xong. Bột đặc rất khó khuấy. Cảm ơn cô MX đã chia sẻ cách làm 🙏❤️

  31. Tuần mới hạnh phúc nha cô.bánh nhìn nhỏ xinh

Leave a Reply