Bún Chả Hà Nội – Cách Làm Tại Nhà Đơn Giản – Rất Ngon



Diễm chia sẻ cách làm món Bún Chả Hà Nội của nhà Diễm. Diễm chưa được ăn món bún chả này tại Hà Nội, nhưng cũng đã thử nhiều quán tại Sài Gòn ( do người Hà Nội ) làm chủ. Về nêm nếm, thì Diễm nêm theo khẩu vị của nhà Diễm và thấy vừa ý, có thể có vị ngọt hơn vị ngoài Bắc. Mình có thể làm thử rồi điều chỉnh lại. Những gia vị để làm món bún chả rất đơn giản, quan trọng là chả và thịt sẻ được nướng trên lửa than, mới thật ngon. Miếng thịt mềm thơm, chả béo mà không bị khô, ăn chung nước mắm pha thật loãng có vị chua ngọt nhẹ. Mình cùng vào bếp làm món Bún Chả Hà Nội với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

◽️Đồ chua / Pickle
100g cà rốt / 100g carrot
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
100g su hào / 100g kohlrabi
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt

2 mc đường / 2 tbsp sugar
2 mc giấm / 2 tbsp vinegar
4 mc nước / 4 tbsp water

◽️ Chả / Meat ball
400g thịt ba rọi / 400g pork belly
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1 mc nước mắm / 1 tbsp fish sauce
2 mc nước / 2 tbsp water
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
1 mc mật ong / 1 tbsp honey
Nước màu ( Tuỳ chọn ) / Caramel ( Optional )

20g hành và đầu hành băm / 20g minced shallot & white part of spring onion
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper

◽️ Thịt nướng / Bbq pork
400g thịt ba rọi / 400g pork belly
330ml coca cola

1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1/2 mc nước mắm / 1/2 tsp fish sauce
1/2 mc dầu hào / 1/2 tbsp oyster sauce
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
Nước màu ( Tuỳ chọn ) / Caramel ( Optional )
20g hành và đầu hành băm / 20g minced shallot & white part of spring onion
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper

◽️ Nước mắm / Fish sauce
300ml nước / 300ml water
2,5 mc đường / 2,5 tbsp sugar
3 mc nước mắm / 3 tbsp fish sauce
2/3 mc giấm / 2/3 tbsp vinegar

◽️ Ăn kèm / Side serving
Bún / Rice noodle
Xà lách và rau thơm / Salat & Vietnamese herb
Giá / Sprout
Tỏi băm / Minced garlic
Ớt / Chili

# #

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:

☘️ Danh mục bánh Âu:

☘️ Danh mục bánh Á:

☘️ Các món giò chả:

☘️ Các món Bún – Phở:

☘️ Các món chè:

Music : Portrait of Time by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

Tổng hợp tin hữu ích từ Youtube – Khám phá ẩm thực

Chuyên mục Ẩm thực: https://dulichnhatrang123.com/category/am-thuc

Xem thêm nhiều tin hay tại website: https://dulichnhatrang123.com

About nhatrangtravel

Check Also

Ăn Mừng 500k Subcribe Và Quà Tặng Mọi Người 🥳🥰 | Soanh Diệp Channel

Ăn Mừng 500k Subcribe Và Quà Tặng Mọi Người 🥳🥰 | Soanh Diệp Channel ⇀ …

28 comments

  1. Ngâm thịt với Coca Cola khg bị ngọt ngây sao ta?😳

  2. Ngon quá Diễm à! Cách chỉ dẫn rất tỉ mỉ, rành mạch. Lâu quá đã quên món này. Cám ơn Diễm nha!

  3. Wow món chả Hà Nội Diễm làm dúng vị của người Hà Nội ngon lắm luôn và hấp dẫn nữa 👍👍👍💕

  4. Chuẩn vị bún chả Hà nội Diễm nên bằm thêm chút xả tươi vào nữa sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.

  5. Cam on D nhieu ve huong Dan 💐😋 Mon Nem nuong hn

  6. Bún chả Hà Nội, cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm, like và đăng kí cho bạn và theo dõi bạn đầy đủ nè!

  7. Diểm có là người Hà Nội không Diểm? Mình không phải người Hà Nội nhưng được ăn ở Hà Nội. Đây là cách mình làm:
    https://youtu.be/StkQtdD74qo

  8. Chi cam on Diem chia se them nhung mon ngon ,chi thich Diem cho cong thuc lieu luong ro rang .Chi chuc Diem va gia dinh luon vui khoe hanh phuc

  9. chị nói chuyện dễ thương nhẹ nhàng và hướng dẫn rất là tận tình nữa rất là dễ hiểu cảm ơn chị nhé 😊

  10. Nhìn ngon quá Dièm ơi 👍❤️❤️❤️👍🤞

  11. Theo doi kenh cua Diem da lau, minh rat thich cac mon an cua Diem. Ma hom nay minh gop y voi Diem chut ve mon bun cha HN nay chut nhe. Tai minh lon len o Hn, lon len voi mon bun cha Hn :)). Bun cha HN thi uop voi xa, hanh , nuoc hang, tieu, duong ,bot canh, it nuoc. mam ngon- it thoi, chi nhieu mam se at di mat mui cu Xa va hanh tim. KO co xa va hanh thi ko ra mui dc dau ban. Doi khi co nhung cho se cho ca hanh xanh ( green oinion). nuoc cham thi se phai co tieu.Co quan thi pha nuoc cham bang nuoc la, co quan nao cau ki thi ho se dung nuoc luoc ga de pha nuoc cham. nuoc luoc ga thi ngon hon, nhung kho' de can bang vi cho bat nuoc cham hon.

  12. Sk yummy.Thank you Diễm nhiều lắm

  13. chào em gai Diêm nauy , hôm nay di qua nhà tham em ,dé hôt em vè bên phap nè kkk em nho hôt lai nhe em diêm

  14. Cam on Diem, Em lam thay dep mat qua lam tang them khau vi cua mon an.
    Cach chi dan ro rang de dang lam theo, chi se ghi lai cong thuc trong so tay va lam theo.Phan nem nem rat la quan trong. Chuc Diem doi dao suc khoe de tiep tuc nhieu mon an moi que huong.

  15. Cô thật sự cám ơn Diễm chia sẻ thêm món nướng ngon mà cô rất yêu thích. Cô đã từng ăn món này ở Hà Nội, và mê luôn ngay lần đầu tiên. Cô sẽ làm sớm, vì thời tiết ở London ấm rồi nên nướng thịt ở ngoài sân sau rất tiện. Chúc gia đình nhỏ của Diễm một cuối tuần vui vẻ nhé! ❤️❤️

  16. Chị cho em hỏi là phần nước coca mk còn có thể tận dụng làm món gì khác ko ạ?
    Vs lại nhà em ko có bếp than, em dùng nồi chiên ko dầu thì set nhiệt bao nhiêu trong vòng mấy phút ạ?

  17. Sooooo Yummy 😋 Cám ơn Diễm nhiều, video rất chi tiết đơn giản và dễ hiểu, cho chị hỏi mình có thể nướng bằng oven hoặc chiên được không em ?

  18. Cảm ơn người đẹp nhé

  19. Carrots và su hào sau khi ngâm với muối 30 phút và vắt bỏ nước thì mình cần phải xả lại với nước lạnh không? Nếu dùng đu đủ (thay vì Su Hào) thì có cần phải ngâm đu đủ với muối không? Cám ơn cô Diểm nhiều!

  20. Tôi đã mong chờ video. Tôi có rất nhiều rau và trông rất ngon, vì vậy tôi muốn làm nó. Cảm ơn bạn vì công thức tuyệt vời.

  21. thích coi diễm vì mình gia vị bên nauy cũng giống bên thuỵ điển dễ tìm ! dễ làm ! chi tiếc đơn giản dễ hiểu 👍🏻

  22. Thêm món bún chả mình yêu thích ! Cảm ơn em chia sẻ ❤️👍

  23. Hôm nay chị làm thử rồi.
    Công thức rất chuẩn.
    Rất hợp khẩu vị gia đình chị.
    Cảm ơn Diễm rất nhiều nha 💐

  24. Nhìn ngon hấp dẫn quá👍😋

  25. Món bún chả Hà Nội nhìn ngon quá em ha , cảm ơn em đã chia sẻ món ngon nổi tiếng này cho mọi người cùng biết, cách em hướng dẫn rất tỉ mỉ và nhiệt huyết 😊🏵💞💞

  26. Cám ơn Diễm, thêm một món ăn tuyệt vời, rất thích sự ngăn nắp và khéo tay của Diễm lắm, chúc Diễm luôn vui khỏe 🥰

  27. Món này ngon lắm Diễm 👍👍👍

Leave a Reply