How To Make Every Coffee Drink | Method Mastery | Epicurious



Hãy phá bỏ chiếc máy xay đậu của bạn và gây chú ý vì lớp học barista đang diễn ra! Hãy tham gia cùng Kaleena Teoh và Chi , chủ sở hữu Coffee Project NY, vì họ dạy chúng tôi cách pha (hầu như) mọi thức uống espresso mà người tiêu dùng bình thường của bạn có thể bắt gặp. Từ những ly cà phê latte và cappuccino đáng kính cho đến những ly kem và rượu martini thơm lừng, Kaleena và Sum chia sẻ mọi thứ cần biết về cà phê espresso – và chuẩn bị cho bạn kiến ​​thức của một nhân viên pha chế cho lần tới khi bạn ở cửa hàng địa phương. 00:00 Giới thiệu 00:48 Dụng cụ pha chế 02:13 Espresso, Hướng dẫn sử dụng Máy pha cà phê 04:45 06:23 Doppio 07:18 Lungo 08:43 Ristretto 09:59 Americano 10:50 Cortado 13:32 Piccolo Latte 14:31 Cappuccino 15 : 44 Flat White 17:01 Macchiato 17:38 Latte Macchiato 18:24 Breve 18:56 Red Eye 19:40 Mocha 20:41 Espresso Romano 21:25 Dirty Chai 22:12 Syrup Latte 23:26 Espresso Martini 24:54 Corretto 25:36 Beerpresso 26:32 Paloma 28:05 Frappe 28:53 Affogato 30:00 Vienna Coffee 31:15 Caffe Freddo 31:59 Turkish Coffee Vẫn chưa đăng ký Epicurious trên YouTube? ►► GIỚI THIỆU TÍCH CỰC Duyệt qua hàng nghìn công thức và video từ Bon Appétit, Gourmet, và hơn thế nữa. Tìm ý tưởng nấu ăn sáng tạo, nguyên liệu và thực đơn nhà hàng từ kho lưu trữ thực phẩm lớn nhất thế giới. Làm thế nào để pha mỗi lần uống cà phê. Phương pháp thành thạo | Sử thi.

Tổng hợp tin hữu ích từ Youtube – Khám phá các mẹo hay từ YTB

Chuyên mục mẹo hay: https://dulichnhatrang123.com/category/meo-hay

Xem thêm nhiều tin hay tại website: https://dulichnhatrang123.com

About nhatrangtravel

Check Also

SMART SCHOOL HACKS AND COOL CRAFTS YOU SHOULD SEE

Hi các bạn 🙂 Dưới đây là một bộ hack trường học hữu ích sẽ …

20 comments

  1. seeing these beautiful faces makes my eyes bleed

  2. keep buying and investing in stocks or crypto,soon Bitcoin will hit $100,000

  3. Julia Roda Farreras

    As a Spaniard myself, my favorite is definitely the Cortado 😍

  4. Toby Flenderson

    Way to much milk in the macchiato

  5. No Vietnamese coffee, that 'every' is a bit off

  6. Winstone Deaver

    In global coffee, you forgot south indian filter coffee. I was hoping to see.

  7. Albert Blieschies

    You look tired, get some rest.

  8. Leandro Almeida

    Thanks for sharing your knowledge!!!

  9. Fun fact: American coffee is disgusting

  10. Where’s Kopi? From a Singaporean.

  11. If you’re a coffee lover watch our web series: ‘Wake Up Juice’ at the link below!

    https://youtu.be/iJizhSRewGQ

  12. Nice jobs,thanks share

  13. btw how about long black?

  14. Charlie Schultz

    That's super interesting that you guys steamed the chai concentrate in with the milk! I'm gonna try that next time!

  15. Nick Schrombeck

    TL:DR;

    Espresso = 1:2 @ ~30 s (1:1.5 to make "half" of Doppio)
    Doppio = 1:3 @ ~30 s
    Lungo = 1:6 @ ~40 s
    Ristretto = 1:1 @ ~20 s (finer grind)

    (coffee mass : water mass)

    Other drinks are built from these elements

    _____________________________

    2:13 Espresso, a brewing method and a drink

    "Push water at high pressure through finely ground, compacted coffee"

    2:38 Ratio = 1:2 (1:1.5 – 1:2.5)

    SCA: 1 gram of coffee to 2 grams of water

    (e.g. 2:48 17 g : 34 g, 5:05 "we're doing a double shot" [in the single Espresso shot section of the video? 🤔] 5:08 14 g : ? (28) g)

    3:41 Brew time = 32 s (~30 s)

    _____________________________

    6:23 Doppio, a drink

    6:32 Doppio = "double"

    7:05 Ratio = 1:3 (1:~3)

    (e.g. 6:57 14 g : 7:05 43 g)

    8:06 Brew time = 20-30 s

    _____________________________

    7:17 Lungo, a drink

    7:19 Lungo = longer extraction time than Espresso

    Ratio = ? (1:6, 1:~6)

    (e.g. 7:49 "same as Doppio" 14 g : 7:59 "double the volume [mass] of the Doppio" 86 g)

    8:12 Brew time = ~40 s

    _____________________________

    8:43 Ristretto, a drink

    8:45 Ristretto = finer grind size than Espresso

    8:48 Ratio = Espresso (1:2, 1:1.5 – 1:2.5)
    9:36 Ratio = 1:1

    (e.g. 9:36 20 g : 20 g)

    9:48 Brew time = ~20 s

    _____________________________

    Notes:
    It seems like there really isn't a "brew time" for espresso-like extractions as the timing really depends on how much water you push through the coffee: more water = longer extraction time, so naturally a Lungo will take longer to pour/extract/brew than a Ristretto because of the relatively greater water content

    But then again Sum states that longer extraction time means that more of the bean roasting flavors are transferred to/extracted into the drink, so this means that a Lungo will almost always have a different flavor profile to a Ristretto because a Lungo always pulls out more roasting flavors while a Ristretto always pulls out more bean flavors

  16. Nikolas Chorianopoulos

    I cannot physically stress enough how wrong frappe was

  17. I didn’t see cafecito

  18. SUHARTI CHANNEL

    Good afternoon dear friend greeting from MACAU CHINA
    Thanks for Tip how to make coffee ☕
    So very amazing 👍👍👍

Leave a Reply