Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản bằng nồi chiên không dầu (japanese sponge cake by air fryer)



Sau bài truyền thống rất được nhiều người theo dõi, nay mình sẽ gửi tiếp cả nhà món bánh bông lan thơm ngon hơn đến từ xứ sở phù tang. Đó là . Với từng thớ bánh cực kỳ bông mịn thơm mềm hòa cùng vị beo béo của phô mai, bảo đảm sẽ làm tan chảy các tín đồ hảo ngọt mê phô mai nhé!

@ Các bước thực hiện:
Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra riêng. Nấu sữa tươi cùng phô mai cho tan chảy ra hoặc cho vào lò vi sóng bắn cho nhanh. Tiếp rây bột mì vào hỗn hợp phô mai sữa tươi đang nóng. Trộn đều cho hỗn hợp mịn lại thì cho lòng đỏ trứng vào trộn chung.
Bước 2: Đánh lòng trắng cùng đường và vani đến khi bông cứng lại. Sau đó fold trộn lòng đỏ và lòng trắng lại với nhau đến khi mịn đều.
Bước 3: Cho hỗn hợp đã trộn vào khuôn nướng. Mở cho khuôn vào
– Set nhiệt độ 100-120 độ trong 1 tiếng 30 phút.
– Trường hợp set tối đa 30 phút thì lặp lại 3 lần như vậy là xong.
– Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm đâm vào trong, kiểm tra thấy tăm khô là chín, ẩm là chưa chín phải nướng tiếp.

+ Lưu ý:
– Vì độ ẩm bánh bông lan phô mai nhiều hơn bông lan thường nên ta sẽ set nhiệt thấp hơn với thời gian lâu hơn để hạn chế bánh cháy ngoài mà bên trong chưa chín.
– Nhiệt độ mỗi nồi chiên không dầu sẽ chêch lệch một chút nên nhiệt sẽ dao động từ 100-120 độ.
– Khi nấu tan phô mai hoặc bắn vi sóng xong thì rây bột mì vào liền để bột mì được nấu chín, bánh nướng xong mới bông xốp mềm mịn.
– Kem phô mai có thể thay bằng phô mai con bò cười nhưng sẽ không thơm béo bằng cream cheese.

@ Nguyên liệu gồm:
1. Bột mì số 8: 40gr –
2. Đường: 40gr
3. Trứng gà: 3 quả
4. Kem phô mai/ cream cheese: 50gr –
5. Sữa tươi: 50ml –
6. Vani: 0,5gr –

Ghi chú: nhiều bạn hỏi mình nồi chiên không dầu của hãng nào! mình đang dùng nồi Shanben nội địa trung! Nồi bền bỉ, đúng nhiệt độ và giá hợp lý theo tiêu chí ngon, bổ, rẻ. Bạn nào cần thì tham khảo đây nhé:

SERI CÁC MÓN ĂN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU:

BÁNH HAMBURGER BÒ TRỨNG PHÔ MAI:
BÁNH BÒ THỐT NỐT CÀ PHÊ:
BÁNH BÔNG LAN BƠ PHÔ MAI ĐÀI LOAN:
BÁNH BÔNG LAN PHÔ MAI NHẬT BẢN:
BÁNH BÔNG LAN TRUYỀN THỐNG:
BÁNH FLAN:
BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG :
BÁNH MÌ CUỘN LEN:
BÁNH MÌ MÈ ĐEN MOCHI HÀN QUỐC:
BÁNH MÌ NHỒI MÁY:
BÁNH MÌ VIỆT NAM NHỒI TAY:
BÁNH MÌ XÚC XÍCH:
BÁNH PAPAROTI BƠ/ PHÔ MAI:
BÁNH QUY BƠ NHO DANISA:
BÁNH QUY DỪA HẠNH NHÂN:
BÁNH QUY SOCOLA CHÍP:
BÁNH TRÁNG NƯỚNG:
BÁNH TRUNG THU LAVA TRỨNG CHẢY:
BÁNH TRUNG THU THẬP CẨM:
BẮP NƯỚNG MỠ HÀNH:
BÒ LÁ LỐT:
BÒ MỠ CHÀI:
BÒ NƯỚNG XỐT TRÁI CÂY:
CÁ NƯỚNG SẢ MUỐI ỚT:
CHẢ CÁ LÃ VỌNG:
CHẢ TRỨNG CƠM TẤM:
CHÂN GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT:
CHUỐI NẾP NƯỚNG:
CHUỐI SẤY:
CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU:
ĐẬU PHỘNG/ LẠC RANG:
GÀ CHIÊN GIÒN XỐI MỠ:
GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM:
GÀ RÁN CHIÊN XÙ KFC:
HEO QUAY DA GIÒN:
KHÔ BÒ:
KHÔ GÀ LÁ CHANH:
KHOAI LANG NƯỚNG:
KHOAI TÂY CHIÊN LẮC PHÔ MAI:
LẠC RANG HÚNG LÌU:
MÌ XÀO GIÒN:
MÍT SẤY:
NGÔ NỔ/ BẮP RANG BƠ:
SỮA CHUA DẺO ÚP NGƯỢC:
SỮA CHUA PHÔ MAI ÚP NGƯỢC:
SỮA CHUA TRỨNG GÀ:
THỊT SƯỜN NƯỚNG CƠM TẤM:
THƠM SẤY MUỐI ỚT:
TRỨNG VỊT LỘN NƯỚNG MUỐI ỚT:
VỊT QUAY DA GIÒN:
XÁ XÍU THƠM NGON:

KÊNH REVIEW ANYTHING CÓ GÌ VIEW ĐÓ:

#cachlambanhbonglanphomaibangnoichienkhongdau #cachlambanhbonglannhatbanbangnoichienkhongdau #banhbonglan #spongecake #japansespongecake #noichienkhongdau #nckd #airfryer

Tổng hợp tin hữu ích từ Youtube – Khám phá ẩm thực

Chuyên mục Ẩm thực: https://dulichnhatrang123.com/category/am-thuc

Xem thêm nhiều tin hay tại website: https://dulichnhatrang123.com

About nhatrangtravel

Check Also

Cách làm GỎI CUỐN CHAY ngon dễ làm – Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Cách làm BÁNH MÌ NGỌT không cần “lò nướng”, không cần “máy nhồi bột”: CÔ/CHÚ, …

13 comments

  1. Vì e ko có loai pomai như anh xin cho e
    Biết gấp
    Cám ơn a trước nhé

  2. Cho e hỏi po mai bò cưoi đc ko anh?

  3. E cũng làm bằng nckd . Nhưng 2 3 lần đều bị chai phần đáy bánh. E k biết lí do vì s ạ . Có ai biết k chỉ e vs

  4. Cám ơn anh nha, làm lần đầu tiên theo công thức thành công luôn, công thức này ngon xỉu , không ngọt quá như ngoài hàng, mềm xốp, béo, mịn, chuẩn bánh bông lan Nhật. Thks again!

  5. A ơi nếu ko có cream cheese thì thay bằng phô mai con bò cười được hk a

  6. "set nhiệt lâu hơn với thời gian thấp hơn" cái này hơi sai sai nhỉ :)))

  7. Ho mình hỏi nồi nhà mình quạt mạnh. Nếu k che bằng giấy bạc thì bị bay hết bột mặt trên tung toé. Vậy nếu che giấy bạc lại thì thời gian và nhiệt độ nướng như nào b ơi. Với lại mình hỏi nckd của b k có quạt ạ???

  8. Công thức này không có bơ hả bạn?

  9. Cho m hỏi,khuôn mình 22 cm thì có phải thêm nguyên liệu ko ??và nồi nhà m 6,5L thì set nhiệt như nào nhỉ?thanks b !

  10. Bạn nướng cách thủy ko b?hay nướng bình thường

  11. Anh ơi cho e hỏi chút là e dùng bột mỳ đa dụng đc ko ạ?

  12. Anh ơii cho em hỏi cái khuôn tròn mà anh đổ bánh là bao nhiêu cm đấy ạ?

  13. cho mình hỏi k có máy đánh lòng trắng thì đánh tay có xốp vậy k

Leave a Reply