BÚN CÁ CHÂU ĐỐC | ĐẶC SẢN MIỀN TÂY ăn một lần nhớ mãi | Bếp Của Vợ



link đăng ký:

FB :

hôm nay sẽ làm món BÚN CÁ CHÂU ĐỐC cực kỳ hấp dẫn.

Với nguyên liệu chính gồm:
– 1 con 1,5kg
– Chả cá thác lác.
– 30g ngãi bún.
– 20g riềng.
– 20g nghệ.
– Hoa chuối, bông điển điển, bông sua đũa.
– Rau răm, rau muống bào.
– Sả.
– Gia vị…

Nào hãy vào bếp cùng Bếp Của Vợ nhé!
Thanks các bạn đã theo dõi!
Liên hệ quảng cáo: Số điện thoại: 0917384466 – 0961278748
Email: [email protected]
© Các video trên kênh ” ” đã được đăng ký bản quyền với Youtube. Vui lòng không sao chép, re-upload dưới mọi hình thức.
Mọi hành vi sao chép, re-upload có thể dẫn đến việc tài khoản của bạn bị khóa vĩnh viễn.
#bepcuavo
#buncachaudoc
#búncá

Tổng hợp tin hữu ích từ Youtube – Khám phá ẩm thực

Chuyên mục Ẩm thực: https://dulichnhatrang123.com/category/am-thuc

Xem thêm nhiều tin hay tại website: https://dulichnhatrang123.com

About nhatrangtravel

Check Also

Tự Làm Nem Nắm Thính Đơn Giản Chuẩn Vị Ăn Hoài Không Chán | Anh Nông Dân #11

Nem nắm – món ăn có cách chế biến tuy hơi cầu kì nhưng mang …

40 comments

  1. Em thay cá lóc bằng cá dieu hồng dc ko. Vì cá lóc xương quá

  2. Dễ nấu và quá ngon….

  3. Món này không phải bún cá Châu Đốc rồi, đúng món này không có củ riềng , nêm thêm mắm ruốc nữa

  4. M.n cho em hỏi củ riềng là gừng phải ko m.n ?

  5. Mai mốt cô này có nấu chè chắc cũng để riềng vô luôn.
    Vì riềng là "đặc sắc sản của người Bắc" cơ mà!

  6. "Và lưu ý đặc biệt là trong món này PHẢI CÓ hành phi hoặc tỏi phi"
    Trời ạ. Ở đâu ra món Bún Cá Châu Đốc có hành phi, tỏi phi mà còn nhấn mạnh bắt buộc người ta phải có vậy? Rồi lại có tiêu nữa chứ (???)
    Những món ăn nào đã gắn tên món ăn với địa danh thì chúng ta phải làm đúng truyền thống, chứ không được quyền cách tân, biến thể, biến tấu gì cả.
    Nếu chúng ta làm sai rồi thì nó đâu còn là cái món gốc đó nữa. Người không biết, nghe theo cái clip này làm, rồi từ từ về sau càng sai xa hơn nữa… Cuối cùng là thành cái món gì?

    Nếu ông bà xưa mà cũng biến tấu theo cách không hiểu biết như cô này thì đến ngày hôm nay chúng ta còn được thưởng thức món đặc sản truyền thống nữa hay không?
    Ví dụ như ở đây, làm như thế này thì người không biết họ sẽ làm theo y như vầy => sẽ sai cả mấy thế hệ. Còn người am hiểu ẩm thực đâu ai dám công nhận này là Bún Cá Châu Đốc!

    Vấn đề ở đây muốn nói là nguyên liệu trong nồi nước lèo và cách nấu nước lèo, chứ không bàn về toping ăn chung với món này nha (vì toping là món rời ở bên ngoài đã chín, để vào tô ăn kèm, nên không ảnh hưởng gì đến chất lượng nước lèo).

    Đã là món ăn đặc sản truyền thống thì chúng ta phải giữ từ 80 đến 90% cơ bản, chứ ở đâu ra cái loại bún mà lai căng đủ thứ từ các lọai bún khác rồi kêu là Bún Cá Châu Đốc? Thà là nói bún tự chế của riêng mình thì chẳng ai cãi. Còn món đặc sản truyền thống của người ta mà làm sai bét biểu người ta đừng nói!!!????

    Như món canh chua, có hàng chục cách nấu theo mỗi vùng miền thì có ai nói gì đâu, vì nó không phải là món đặc sản truyền thống có gắn với địa danh.
    Nhưng món canh chua gì đi nữa thì cũng không thể thay thế được các loại rau nêm như rau om, ngò gai, lá quế, (cần tàu, rau tần dầy lá).
    Như có một thằng đầu bếp trẻ trâu hai mươi mấy tuổi lên Facebook DẠY mọi người nấu canh chua cá lóc, mà nêm chủ yếu bằng hạt nêm và bột ngọt (???). Rồi rau nêm canh chua chỉ là ngò gai và ngò RÍ (???)
    Không có canh chua bất cứ vùng miền nào mà xài hạt nêm (thường quen gọi là Knor) và ngò rí cả.

    NẾU ĐAM MÊ ẨM THỰC ĐÚNG NGHĨA VÀ BIẾT TRÂN TRỌNG NHỮNG MÓN ĐẶC SẢN TRUYỀN THỐNG THÌ LÀM ƠN GIỮ GÌN ĐÚNG "BẢN CHẤT" CỦA NÓ.

  7. K có ngải bún đx hok ah

  8. ngứa cứa mứa ngả cả mả ngắt cắt mắt
    ngứa cả mắt

  9. Thêm 1 cái trứng vịt lộn nx😋😋😋😋

  10. Mình thấy nhiều người bỏ mắm ruốc nữa, có tôm và khô mực nữa b. Còn ví dụ như ko có khô mực và tôm khô thì phải có nc hầm xương thì nc dùng mới ngon ngọt dc

  11. ko co ngãi bún lm dc ko vay chi

  12. Không hiểu gì về bún cá miền tây nên không phải bún ngoài bắc

  13. C này làm nhanh gọn mà dể hiểu cảm ơn c vì đã chia sẻ

  14. Bún cá CĐ làm gì có hành phi và củ riềng. Học lại đi b

  15. Cách nấu hơi lạ vị của châu đốc rồi

  16. LẦN ĐẦU TIÊN MỚI THẤY CÓ NGƯỜI BỎ XƯƠNG CÁ HẦM .

  17. Không đúng vị cách làm của châu đốc

  18. Cô này nấu bún Num bo choc của Campuchia , cái mon đi có riềng, Ngãi bún và nghệ, xã, con bún cá CĐ chỉ có xã và nghệ thôi

  19. Chị hai ơi chị nói nhỏ tiếng wá không nghe nói gì rõ, sao không đeo cái mic vào để nghe lớn tiếng chút

  20. Them mình thì các món về cá như lẩu cá . Cháo cá . Canh cá .bún cá phải phi lê cá xương thịt rõ ràng chứ nấu cả khúc như này nhà có người già và trẻ nhỏ nguy hiểm lắm . Mong mn đừng học theo cách này

  21. E oi chua ai ma nau bun ca nhu e het nhinh ko ra lam sao het.day nau thi lam on day cho dung cong thuc nhe e

  22. Cá gì mà sống nhăn. Do quá chị ơi. Cá trắng quá ko bắt mat

  23. Có ai nhận dạy món này ko ạ

  24. Nấu theo cảm tính. Làm sai bét mà cũng lên đây dạy người ta. Đúng là "Múa rìu qua mắt thợ".
    Rồi người ta không biết, tưởng này là đúng, bắt chước nấu theo cách tầm bậy này vô hình chung làm hư món ăn truyền thống của người Khmer và người dân miền Tây.

  25. Mắm ruốc ko nên cho nguyên xác ….

  26. Bỏ xả và hành phi ko đúng với bún cá

  27. Người chỉ dẩn bún cá Châu Đốc ( chính gốc là của người Khmer) mà nói giọng Bắc thì thấy có gì hơi là lạ ( không phải phân biệt vùng miền nha bạn)
    Nhưng bạn nấu như thế thì củng Ok theo khẩu vị của mỗi người rồi

  28. Thiếu ngải bún và riềng đc k ạ

  29. 😍 e rất thích xem kênh của chị

  30. Hôm nào bạn lên líp nấu chè THái nha bạn 💜💚💚💚💚💚

  31. Bún cá Châu Đốc không có bỏ thêm tiêu và hành tỏi phi Á chị. ☺️ góp ý cho chị nấu đúng vị hơn á. Em thích xem Video dạy nấu ăn của chị lắm 😊

  32. Bun ca chi nau sai roi bun gi ma co hanh phi toi phi tieu tat ca nhung mui do lam ban di mui ngai nghe cua bun ca.chau doc roi em nguoi chau doc va dan chuyen ban bun ca.ne

Leave a Reply