Hướng dẫn làm BÁNH BÈO BẰNG CƠM NGUỘI lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn | Bếp Bà Cúc



Trong thời gian giãn xã hội, để làm thêm những món ngon cho gia đình để thay đổi khẩu vị hàng ngày, đồng thời để tránh lãng phí cơm nguội từ hôm trước, Cúc xin hướng dẫn mọi người cách tận dụng cơm nguội làm bánh bèo để tránh lãng phí thực phẩm.

I. Nguyên liệu:
– 150g cơm nguội (khoảng 3 chén cơm)
– 200g bột gạo
– 100g bột năng
– 100g đậu xanh cà vỏ
– 50g hành lá
– 1/3 muỗng muối
– 1 vắt chanh

II. Chế biến
– B1: 150g cơm nguội chia làm 2 lần xay nhuyễn với 1 lít nước
– B2: Trộn 200g bột gạo, 100g bột năng, 1/3 muỗng muối vào hỗn hợp cơm nguội đã xay nhuyễn ở B1.
– B3: Để bánh được mịn hơn mình nên ray lại phần bột đã xay nhuyễn trước đó và vắt thêm 1 ít nước cốt chanh vào bột để giúp khử mùi của bột. Sau đó để ủ bột trong vòng 30 phút.
– B4: Trong khi chờ bột ủ, mình làm nhân đậu xanh và mỡ hành. Cho 100g đậu xanh cà vỏ (ngâm khoảng 4h) nấu với 2 chén nước & 1 ít muối. Nấu đến khi đậu mềm thì nhanh tay đảo liên tục với 1 ít dầu ăn đến khi đậu sệt lại thì tắt bếp.
– B5: Đun dầu nóng già thì cho vào chén hành đã xắt nhỏ, cho thêm ít muối ít đường trộn đều

* Lưu ý: Dùng ngon hơn với nước mắm chua ngọt.

Ngoài ra để giúp món bánh bèo bằng cơm nguội thơm ngon hơn, ta có thể làm thêm các loại nhân như thịt băm, tôm khô xay nhuyễn để món ăn hấp dẫn hơn.

#bepbacuc #amthucbacuc #banhbeocomnguoi

About nhatrangtravel

Check Also

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc Biệt Chưa Ai Chia Sẽ

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc …

3 comments

  1. Hướng dẫn dễ làm , ngon quá ! Bà bếp ơi !

  2. bánh bèo nhìn quá ngon luôn nè. Ung hộ bạn like và sub nhé

Leave a Reply