Bánh Khảo Bánh In Cách Rang Bột Nếp Nước Đường Không Cần Nấu



Trong clip này, chia sẻ cách rang bột nếp thường khi không có bột bánh in, bột nếp rang, bột nếp chín. Pha nước đường không cần nấu. Chi tiết cách trộn bột vỏ bánh cho mịn.
Công Thức – Recipe
Nguyên Liệu – Ingredients:
Yields 15 cakes 50g hoặc là 2 cakes 15x15x3cm
Vỏ bánh:
300g bột nếp thường / glutinous flour
Rang bột nếp thành 250g bột nếp chín
or 250g bột nếp rang/ roasted glutinous rice flour

Nhân đậu xanh:
100g đậu xanh/mung beans
1g muối/sea salt
200g nước/ water

IP,Bean, 2′ More, NR

75g đường/sugar
25ml (1.5 Tbsp) dầu dừa/coconut oil
1.5 Tbsp tinh bột khoai/potato starch
1Tbsp nước/water
Vài giọt màu vàng / yellow food color

Nhân Sầu Riêng/ Durian
80g sầu riêng/durian flesh
2Tbsps đường/sugar

60g mứt bí đao/ winter melon candy
3Tbsp hạt thông rang/roasted pine nut

Nước đường:
100g nước cốt dừa/coconut milk
100g đường / granulate sugar
2g muối/ sea salt
50g đường bột / powdered sugar
Dầu hoa bưởi/ amyl acetate

Khuôn 50g
Bột vỏ:
45-50g bột nếp rang
30-35g nước đường dừa

Nhân:
25g nhân đậu xanh
5g sầu riêng; 5g bí đao)

Bánh: 15cmx15cmx3cm
Bột vỏ:
Cho một lớp / one layer
60g bột nếp chín/roasted glutinous flour
50g-60g nước đường/syrup

Nhân:
180g nhân đậu xanh
30g nhân sầu riêng
30g mứt bí đao
1.5 Tbsp hạt thông rang

Dụng cụ – Utensils:
Dao cắt bột scrapper:
Dough scrapper:
Silicone mat :
Khuôn vuông và tròn:

About nhatrangtravel

Check Also

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc Biệt Chưa Ai Chia Sẽ

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc …

14 comments

  1. Chị ơi bột nếp rang chín này làm được bánh dẻo trung thu không ạ

  2. Chưa có giờ coi nhưng đọc tựa món bánh đã biết nhất định phải làm
    Món này từ khi qua Mỹ đen giờ chưa được ăn lại, tội nghiệp không?
    Cam ơn Thủy đã giúp Đào tìm lại được món ăn lúc còn mặc quần lũng đít, được má cho xu lẻ chạy ra quán nhỏ trong xóm mua ăn
    Bánh nhỏ nhỏ quấn bằng giấy kiếng
    Cám ơn Thủy nhiều
    Mà sao Thủy giỏi quá vậy ta ơi
    Cái gì cũng biết làm hết

  3. Dùng lá dứa cắt nhỏ bỏ vô rang thơm lắm chị. Mới mua bánh in ở ngoài tiệm ăn không ngon. Bữa nào siêng sẽ làm món này. Chị cho hỏi có thể dùng bột nếp tự rang trong clip video này làm bánh dẻo cho trung thu được không chị? Cảm ơn chị đã chỉ dẫn tỉ mĩ 👍

  4. Thank you cô đã vhia sẻ

  5. Chi Thuy lam hay qua Cam on chi nhieu

  6. Ngon qua kheo qua,mon nao chi cung lam duoc.

  7. Món bánh này ngon quá. Cám ơn em đã chia sẻ.

  8. Chị làm rất công phu và tỉ mỉ cho ra thành phẩm tuyệt vời, món nào cũng vậy. Thanks Thuỷ thật nhiều

  9. Rât khéo cô oi ,xin cám on cô

  10. Đây là món bánh em thích vô cùng. Em cảm ơn chị nhiều lắm. Nhờ chị em mới biêt thay lá dứa bằng lá rau quế. Em sẽ làm liền.

  11. Chị giỏi quá, bánh gì cũng biết làm.

  12. Cam on chi ,em da hoc duoc cach rang bot nep

  13. Chị ơi, cái tiếng đồng hồ hay sao đó..hơi ồn nha

Leave a Reply