Bánh Gato mùa dịch KHÔNG cần lò nướng và máy đánh trứng | Bánh Chocolate Caramel Mặn



Một chiếc bánh siêu đơn giản, không đòi hỏi quá nhiều dụng cụ và lại còn có ngoại hình vô cùng dễ thương, chiếc bánh gấu chocolate với lớp kem caramel mặn này sẽ làm thỏa mãn mọi hương vị của bạn.
Lớp kem là sự kết hợp giữa kem whipping với dulce de leche (một dạng caramel mà béo ngậy và bớt ngọt hơn) và một lớp muối fleur de sel (kiểu muối hạt to í), nên vị nó vô cùng hài hòa và biến đổi luôn!

Công thức:
1/ Phần cốt bánh chocolate
-1 lòng đỏ trứng
-5gr đường
-15gr sữa tươi
-10gr dầu ăn
-5gr bột cacao
-15gr bột mì số 8
-1 lòng trắng trứng
-1 xíu nước chanh
-15gr đường

2/ Phần sốt caramel dulce de leche
-80ml sữa
-50gr đường
-10gr nước
-42gr bơ
-380 gr sữa đặc
Để lạnh 3 tiếng cho đặc lại rồi hẵn dùng

3/ Phần kem phủ bánh:
-30-50gr phần dulce de leche
-150gr kem tươi
-một ít muối

-socola để trang trí bánh

Nhạc trong video:

»Mọi người có thể mua nguyên liệu cần thiết ở đây nha (tui được một chút lợi nhuận nhỏ từ mỗi đơn hàng, mà mọi người không phải trả thêm phí gì cả, nên an tâm nha)
Dụng cụ làm bánh PHẢI có
-Máy đánh trứng (siêu thích luôn, mạnh ngang máy bên nhật của mình):
-Spatula:
-Thìa đong Inox (để đo nguyên liệu như Tsp, Tbsp)
-Âu trộn bột Inox (giúp kem tươi bông nhanh hơn)
-Giấy nến chống dính
-Nhiệt kế lò nướng:
-Cốc đong 100ml:
-Cân tiểu ly điện tử:

Nguyên liệu làm trong công thức:
-Bột gelatin:
-Sữa tươi:
-Bột mì số 8:
-Tinh chất vani:
-Kem tươi Anchor (giá tốt nhất mình tìm được):
-Bột nở Baking powder:
-Socola loại ngon:
-Bơ nhạt:
-Bột matcha:
-Cream cheese:
-Phúc Bồn Tử :

tài khoản Instagram:
tài khoản Facebook:
#bepnhanamkhonglo #namcolich #daynauan
© Bản quyền thuộc về Nam Có Ích
© Copyright by Nam Có Ích ☞ Do not Reup»

About nhatrangtravel

Check Also

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc Biệt Chưa Ai Chia Sẽ

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc …

Leave a Reply