CÁCH LÀM BÁNH TIRAMISU PHÔ MAI BÁNH BÔNG LAN CA CAO (Tiramisu Cake Cocoa Sponge Cake)



Sinh nhật là dịp để mọi người cùng nhau quây quần chúc mừng, hội họp kể chuyện nhau nghe. Với không khí rộn ràng như vậy thì một chiếc bánh thơm ngon với đầy đủ vị béo, vị ngọt, vị chua, vị đắng thì quá là tuyệt vời nhỉ. Hòa chung trong không khí như vậy, We can cook mời cả nhà cùng vào bếp với cách làm Bánh Tiramisu thơm ngon béo ngọt cùng phô mai, thơm lừng hương cà phê ca cao. Chua chua cùng chút dâu tây và đặc biệt là cách làm cốt bánh bông lan ca cao rất thơm và ngon lắm luôn đó cả nhà ơi!

@ Các bước thực hiện:
+ Làm cốt bánh bông lan ca cao:
– Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Trộn lòng đỏ cùng với sữa tươi, dầu ăn, vani khuấy đều.
– Đánh lòng trắng bông lên cùng đường và bột tartar (hoặc chanh, giấm).
– Cho ít lòng trắng đã đánh fold đều cùng lòng đỏ sau đó cho lòng đỏ vào âu lòng trắng fold đều.
– Rây bột mì, bột bắp, bột ca cao vào hỗn hợp trên rồi fold cho tan vào nhau.
– Quét dầu lót giấy nến khay nướng rồi đổ hỗn hợp bột vào. Mở lò nướng trước 15 phút, nướng bánh ở nhiệt độ 150-160 độ trong 40-50 phút. Bánh chín lấy ra lò liền.

+ Làm hỗn hợp quét cà phê: trộn đều cà phê, đường, vani và rượu rum sau đó phủ plastic bảo quản ngăn lạnh.

+ Làm hỗn hợp nhân cream cheese:
– Cho cream cheese vào lò viba 1-2 phút cho tan chảy hoặc đun cách thủy.
– Bột gelatin hòa ít nước hâm nóng viba 30 giây.
– Trộn đều cream cheese tan chảy cùng đường, vani, rượu rum và nước gelatin trên.
– Whipping cream đánh bông cùng đường. Sau đó cho hỗn hợp cream cheese trên vào whipping cream fold đều bảo quản tủ lạnh.

+ Làm bánh tiramisu:
– Bánh bông lan ca cao đã nguội cắt thành 2-3 lớp bằng nhau.
– Quét lớp cà phê lên trên mỗi lớp sau đó phủ lớp kem cream cheese lên trên.
– Xếp các lớp bánh lên nhau và làm tương tự trên rồi rắc bột ca cao khắp mặt bánh.
– Trang trí viền bánh quế xung quanh và vài lát dâu tây, húng lũi lên trên là xong.

@ Nguyên liệu gồm:
+ Bánh bông lan ca cao:
1. Trứng gà: 3 quả
2. Đường: 75gr
3. Bột mì: 60gr (các bạn mua ở đây
4. Bột bắp: 10gr (
5. Vani: 1gr (
6. Bột tartar: 1gr (
7. Sữa tươi: 25ml (
8. Dầu ăn: 25ml

+ Hỗn hợp quét cà phê:
1. Nước cà phê đặc: 20ml (
2. Rượu rum: 5ml (
3. Đường: 10gr
4. Vani: 1gr (

+ Nhân cream cheese:
1. Cream cheese (Mascarpone): 150gr (
2. Whipping cream: 80gr (
3. Đường: 25gr
4. Bột gelatin: 1gr (
5. Vani: 1gr (
6. Rượu rum: 5ml (

Trang trí với bánh quế, dâu tây, húng lũi… (

KÊNH REVIEW ANYTHING CÓ GÌ VIEW ĐÓ:

CONNECTING |
● Facebook:
● Instagram:
● Tiktok:
—————————————————

© Bản quyền thuộc về Huy Cook and Chill

#tiramisu #cachlambanhtiramisu #cachlambanhbonglancacao #banhtiramisuphomai #bonglancacao #cocoaspongecake #tiramisucake

About nhatrangtravel

Check Also

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc Biệt Chưa Ai Chia Sẽ

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc …

Leave a Reply