Cách làm Bánh canh chay



Hướng dẫn vừa ngon vừa bổ dưỡng, vô cùng thanh đạm.

Nguyên liệu

Chả lụa chay : 200g
Đậu hũ : 2 miếng
Cà rốt : 1 củ
Su hào : 1/2 củ
Bắp mỹ : 1 trái
Củ cải trắng : 1 củ
Nấm rơm : 200g
Tàu hũ ky chiên giòn : 2 miếng
Hành poa-rô cắt lát phi vàng : 4M
Bánh canh bột lọc : 500g
Nước bột năng
Ngò rí
Muối, đường, dầu điều,
Bột ngọt
Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

1. Sơ chế:
– Nước dùng: Cho cà rốt, su hào, bắp mỹ, củ cải trắng vào 2 lít nước, nấu sôi, giảm lửa vừa, lọc lấy 1.5 lít nước dùng.
– Chả lụa chay cắt sợi. Nấm rơm cắt đôi, xào sơ với dầu điều và 1m hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen và ít tiêu.
– Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng. Ngò rí cắt nhỏ. Đậu hũ cắt.

2. Thực hiện:
– Đun sôi nước dùng, cho cà rốt tỉa hoa, nấm rơm, đậu hũ và hành poa-rô phi vào, nêm 2M hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/2m bột ngọt, 1m muối và 1m đường, nếm vị vừa ăn, cho bánh canh, chả lụa vào, đun vừa sôi, cho 2M nước bột năng vào cho sôi lại, tắt lửa, cho ngò rí vào.

3. Cách dùng:
– Cho bánh canh vào tô rồi múc nước dùng vào, rắc tiêu, poa-rô phi và tàu hũ ky, ăn kèm với ớt băm, chanh.

Mách nhỏ
Xào nấm và chả lụa với một ít hạt nêm và tiêu để nấm thấm gia vị.
Cho bánh canh vào nước dùng để bánh canh thấm vị và ngon hơn.

Xem nhiều hơn:
Playlist cho bé:
Playlist Món ngon ngày Tết:
Playlist Cách làm các món bánh:
Playlist từ thịt lợn:
Playlist Món ăn ngon từ thịt bò:
Playlist Món ăn Hàn Quốc:
Playlist Cách nấu chè + làm kem:
Playlist Món ăn ngon từ thịt gà:
Playlist Cách làm lẩu ngon:

About nhatrangtravel

Check Also

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc Biệt Chưa Ai Chia Sẽ

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc …

Leave a Reply