Cách làm cheesecake trà xanh (matcha) – Món bánh không dùng lò nướng và không dùng máy đánh trứng



Trong video này mình chia sẻ với các bạn cách làm rất đơn giản của món bánh cheesecake trà xanh hay matcha cheesecake. Công thức cũng rất dễ thay thế để làm thành món “cheesecake” ít béo. Bánh thanh mát vị trà xanh, lại thêm vị chua nhẹ beo béo của phô mai cực kì ngon luôn, hy vọng mọi người sẽ thích món bánh này.

Cho khuôn tròn 16cm

Đế bánh:
75g bánh quy giòn
40g bơ nhạt (đun chảy)
1 thìa cà phê bột trà xanh

Matcha cheesecake:

300g (1+1/4 cup) cream cheese – kem phô mai
115g (1/2 cup + 1 tbsp) đường
300g (1+1/4 cup) kem tươi whipping cream
12g gelatin – 4 tsp gelatin bột hoặc 5 lá gelatin (2.5g/lá)
150ml (1/2 cup + 2 tbsp) sữa tươi không đường
15g (2 tbsp + 1 tsp) bột trà xanh
45ml (3 tbsp) nước nóng

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

About nhatrangtravel

Check Also

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc Biệt Chưa Ai Chia Sẽ

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc …

50 comments

  1. Neu ban dang an theo Keto diet thi chi can thay de banh bang 1.5 cup bot hanh nhan va 70g bo, roi thay duong trang bang duong Stevia va erythritol( vi stevia hoi dang va rat ngot con duong Erythritol thi khong dang nhung ngot it). Do ngot ban nem thu tuy theo khau vi cua ban. Con lai ban cu lam theo cong thuc cua Sukie, bao dam an rat la ngon. Minh an va thu Keto va sugar level deu rat tot. Chi sorry Sukie vi da viet comment nay nghe! Nhung chi muon moi nguoi deu an duoc nhung loai banh voi cong thuc cua em ngay ca nguoi dang an Keto diet. Cam on Sukie.

  2. chị ơi mình dùng gelatin bột thì xử lý ra sao ạ, thanks chị

  3. chị ơi nếu dùng sữa chua hay kem chesse thì sẽ làm như nà ạ và vị có thay đổi gì không ạ ?

  4. Chị ơi cho em hỏi, bánh này với mấy bánh tiramisu của c em làm bằng khuôn trong bánh bông lan đế rời được không ạ, dịch nên em chưa mua được khuôn khác ạ.

  5. C muốn làm cái bé thì chia đôi công thức này ah e cảm ơn e nhiều

  6. Phần cream cheese mình sử dụng loại creamy của lactima được không bạn

  7. Chị cho em hỏi cheese chị dùng loại nào vậy ạ

  8. Em dùng bơ thực vật được không ạ?

  9. Cho mình hỏi phần kem cheese là phải để hết lạnh mới đánh lên hay sao ạ? Vì thường mình lấy trong tủ lạnh ra nó ko đc mềm như trong video ạ.

  10. E làm bánh size 20cm thì thêm nguyên liệu như thế nào ạ? Mong c rep 🥲

  11. Sao minh lam ko the dông được????

  12. Kem chese thay bang rich lùn được ko ạ

  13. 12 gr galen tin bột phai ko bạn

  14. Nhìn đẹp và ngon quá

  15. Kem tươi loại gì vậy ạ

  16. Chị ơi cho em hỏi công thức này chị làm cho khuôn số mấy vậy ạ?

  17. Khi trang trí có chờ bánh đông 1 chút ko bạn? Hay là làm luôn

  18. Mình mún cho thêm sữa chua ko đường vào đc ko ạ? Và cho vào ở bước nào, định lượng bao nhiu áh bạn? Và nếu mình thay thế bột trà xanh bằng đào thi đc ko ah?

  19. Nếu dùng bột gelatin thì có cần ngâm qua với nước k ạ?

  20. Chị ơi cho e hỏi e thấy như tiệc teabreak người ta phải trưng bày bánh ở ngoài trời nhiệt độ cao vậy vậy mình có cách nào khắc phục bánh bị chảy ko chị?e cám ơn ạ

  21. Nếu em dùng bột gelatin thì làm cacha nao vậy chị? Có cần ngâm trước không ạ? Hay là bỏ chung bột gelatin đó vô sữa mình vừa đun ạ?

  22. Em đã làm của nhiều kênh nhưng ko đc, làm theo cách của chị thành công ngay và luôn chị ạ, mặc dù phần trang trí ko đẹp như chị nhưng ai cũng khen c ạ, cám ơn c nhiều nhiều 😍😍😍😍

  23. Chị cho em hỏi sữa chua tách nước làm như nào ạ

  24. C ơi , em xem lại nhìu lần mà không hiểu, phần phô mai c trộn đường là o đâu ạ , tại phần cuối c dùng 300gr phô mai kem rồi

  25. Chị ơi cho em hỏi sao mà phần đế bánh dưới của em nó bị cứng chứ không mềm như ngoài tiệm ạ :((

  26. Chị ơi mình làm 250g whipping cream + 50 g sữa tươi đc ko chị

  27. chị Su ơi cho e hỏi công thức này c làm đủ cho khuôn 16 phải hong, tại coi qua màn hình e hong biết là c xài khuôn bao nhiu 😁😁

  28. Ở nhà mình chỉ có khuôn 9 inches thì phải làm công thức như thế nào ạ ?

  29. Bạn khéo tay quá, mình theo dõi kênh Bạn nhiều, thèm quá!

  30. Chị ơi bánh quy em thích oreo thì thay vào được không ạ. Em cảm ơn

  31. Trà xanh mình dùng của hãng nào v ạ?

  32. Cj oi e có thể thay whipping tười bằng whip bột hay rich lùn đc ạ

  33. Em làm đc r ạ mà e làm bột trà xanh Nhật ăn nó kì kì sao á với lại theo công thức chị mà sao e thấy nó béo wa lần sau e có làm lại thì nên giảm liều lượng nào để ít béo lại ạ và cũng c.ơn video chị ạ

  34. Nếu mình sử dụng bột gelatin thì cũng dùng 12 gelatin luôn hả bạn và pha bao nhiêu nước ạ ?

  35. gelatin mua ở đâu vậy ạ?

  36. ban oi mình mua khuôn đế rời.có lam bánh này được ko

  37. Phô mai trộn với đường đánh bằng tay c sợ là ko tan hết, có cần bắt lên bếp cho tan xong để nguội rồi bỏ wipping cream vô sau được ko.
    Gia đình c không ăn ngọt bỏ ít đường hơn được không.
    Bột trà xanh c chỉ có dạng có đường sẵn thì làm có được ko e?

  38. M xem mấy video họ đều đánh bông whipping . Nhưng b ko đánh . Vậy cho m hỏi chất lượng bánh ra khác ji nhau ah ?

  39. ban oi minh mua khuon đó goi khuon gi ạ .minh mua đế rời đuoc ko a.cam onban

  40. C ơi e muốn làm cho khuôn 18cm. E cần tăng lượng kem phomai ntn ạ

  41. chị ơi em không cho thêm sữa chua có đc không ạ ?

  42. Phần thân bánh em k dùng phomai tươi mà e dùng hoàn toàn sữa whippinh đc k ạ?

  43. chị làm bánh đỉnh quá đi à

  44. nhìn thèm qué🍩🍩🍩🍩🍩

  45. Cám ơn bạn. Mình muốn làm 9 inches pan thi nhân công thức lên bao nhiêu bạn?

  46. bạn ơi mình muốn đổi matcha thành vị xoài thì công thức thay đổi thế nào hihi

Leave a Reply