Cách làm bánh Red Velvet siêu ngon, siêu đơn giản



Món bánh Red Velvet hay bánh nhung đỏ này siêu ngon với phần cốt bánh hương vị chocolate mềm ẩm xốp cùng phần kem cheese beo béo. Cách làm lại có phần đơn giản hơn cả làm bánh bông lan/bánh kem sinh nhật thông thường luôn nhé mọi người.

Nguyên liệu:

Cốt bánh red velvet:
140g (1+1/8 cup) bột mì đa dụng
7g (1 tbsp) bột cacao nguyên chất
¼ thìa cà phê (tsp) muối nở (baking soda)
1 thìa cà phê (tsp) bột nở (baking powder)
1 xíu muối
100g (1/2 cup) đường
120g (1/2 cup) sữa tươi không đường
5ml (1 tsp) giấm trắng hoặc 2 thìa cà phê (2 tsp) nước cốt chanh
100g (1/3 cup+2 tbsp) bơ nhạt
2 trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)
½ thìa cà phê (tsp) tinh chất vani
¾ thìa cà phê (tsp) màu thực phẩm đỏ dạng gel

Kem phô mai:
250g (1 cup + 1 tbsp) kem phô mai cream cheese
100g (1/3 cup+2 tbsp) bơ nhạt
50g (1/4 cup) đường bột
½ thìa cà phê (tsp) tinh chất vani

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

About nhatrangtravel

Check Also

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc Biệt Chưa Ai Chia Sẽ

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc …

39 comments

  1. Mình làm thử công thức và cách làm này rất thành công, bánh xốp ẩm không hề khô như các công thức khác, công thức chân ái của mình là đây 🥰

  2. chị ơi làm bằng nồi chiên kh dầu kh ạ

  3. c ơi nếu thay bằng bột red velvet sẵn có ngon xốp k ạ

  4. E làm với khuôn 18cm thì công thức ra sao vậy ạ

  5. Hi Sukie! Cho mình hỏi là ko biết sao mình đánh bơ bông xong khi bỏ trứng vào đánh là bị tách nước! Mình làm hay bị fail vậy lắm! Có phải là do nhiệt độ trứng quá lạnh hay k????

  6. Chị ơi sao em nướng bánh lên mà bên trong lại bị ướt ạ

  7. Bạn ơi mình vừa nướng theo ct bạn xong bánh ngon lắm, tuy nhiên mình nướng khay cuối cùng của lò 35l, 20’ là che giấy bạc nhưng bánh vẫn bị nứt mặt nhiều lắm. Có cách nào khắc phục vấn đề này ko ạ? Cám ơn bạn nhiều

  8. Chị ơi em k muốn cho màu đỏ mà muốn cho màu nâu có được k ạ

  9. c ơi, e muốn làm bánh này nhưng dạng cupcake thì có thay đổi gì về nhiệt độ và thời gian nướng hay công thức k ạ ? Cảm ơn c

  10. Em thay sữa + giấm bằng sữa chua đc ko chị

  11. Sukie ơi mình có thể sử dụng công thức này để hấp bánh ko dùng lò nướng không?

  12. Chị ơi em định làm bánh với khuôn 18cm và lượng nguyên liệu thì cũng tăng lên cùng tỉ lệ thì em nên nướng bao nhiêu độ ạ?

  13. C ơi e đong như c mà nó nở bung trên mặt, chín phần ngoài. Bên trong ướt k chín dc ạ

  14. Chị ơi, nếu em muốn trải kem che hết các lớp bánh thì bằng này kem có đủ không ạ?

  15. C oi em làm hỗn hợp bột xong nó như bị tách nước ý ạ,kbt có phải do đánh bơ va đường lâu quá k ạ em đánh y như ct 10p ạ

  16. Looks delicious,but don't understand, please you can translate to english o spanish , thank you

  17. Công thức này có thể hấp được hk ah?

  18. Mình có giảm lượng đường đc k ạ

  19. dùng khuôn vuông đc ko

  20. Bạn ơi cho mình hỏi cốt bánh của bạn, ( chỉ có bánh thôi không có phần kem) , mình nướng xong bọc kín bánh lại để ở ngoài mà không bỏ vào tủ lạnh, để nguyên đêm ở ngòài Được không bạn ? hay phải bỏ vào tủ lạnh.

  21. Bạn ơi cho mình hỏi cốt bánh của bạn, ( chỉ có bánh thôi không có phần kem) , mình nướng xong bọc kín bánh lại để ở ngoài mà không bỏ vào tủ lạnh, để nguyên đêm ở ngòài Được không bạn ? hay phải bỏ vào tủ lạnh.

  22. K biết định lượng thành phần của b có bị sai k mà mình làm đến lần t2 vẫn fail.

  23. Chị ơi…e muốn làm cho khuôn bé hơn thì nên giảm công thức như thế nào ạ.

  24. Thấy bạn Sau khi trộn xong thấy phần hỗn hợp đặc quá , không biết nướng ra bánh có bị khô không nữa.

  25. Thấy bạn Sau khi trộn xong thấy phần hỗn hợp đặc quá , không biết nướng ra bánh có bị khô không nữa.

  26. Chị ui em làm khuôn 18 cm thì gấp mấy lần công thức ạ?

  27. Chị ơi em có thể dùng bột gạo men đỏ thay cho màu thực phẩm được không ạ?

  28. C ơi cho e hỏi với ạ, e dùng bột mì số 8 đc k ạ? E cám ơn c

  29. Chị ơi em dùng bột mì meizan được không ạ. Mong chị sớm phản hồi ạ

  30. Nay em nướng thử! 40’ mà vẫn chưa chín ahuu đã vậy nó phồng kiểu núi lửa :(( vậy sai ở đâu he c?

  31. C ơi em đánh sao mà bơ tách nước luôn r c😭

  32. Em thấy chỉ để công thức này là khuôn 15cm 2 trứng vậy mình làm khuôn 16cm mình tăng tỉ lệ như thế nào ạ?

  33. Nếu mình ko dùng màu gel mà dùng bột men gạo đỏ thì thay đổi tỷ lệ ntn ạ?

  34. Sao mình làm nó bị chảy bơ nhỉ

  35. C ơi, trộn lâu có ảnh hưởng đến độ nở của bánh k c

  36. thay cream cheese bằng mascarpone cheese dc k ạ

  37. Mình làm theo công thức dùng màu gel nhưng bánh vẫn k lên màu đc

  38. Chị ơi em đang có khuôn 12cm, vậy từ công thức này mình giảm ntn ạ?

Leave a Reply