Cách làm bánh ngói hạnh nhân, bánh lưỡi mèo, bánh xì gà – Almond Tuile, Cat Tongue, Cigarette Cookie



Cách làm 3 loại bánh làm từ lòng trắng trứng: bánh ngói hạnh nhân, bánh lưỡi mèo, bánh xì gà – 3 biscuits/cookies from egg white: Almond Tuile, , Cookie Recipe

00:00 Giới thiệu/ Introduction
01:39 Bánh Ngói Hạnh Nhân/Almond Tuiles Biscuits/Cookies
08:33 Bánh lưỡi mèo/ Langue De Chat/ Cat’s Tongue Biscuits/Cookies
13:12 Bánh Điếu Xì Gà/Cigarettes/Wafer Rolls/Cigarette Russe Biscuits/Cookies

Chào cả nhà,

Trong video này, mình gửi tới cả nhà 3 loại bánh làm từ lòng trắng trứng rất đơn giản và rất ngon. Những món bánh mà mình thấy là nó không làm khó mọi người, kể cả những bạn chưa có kinh nghiệm về làm bánh vì những loại bánh này làm rất dễ, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật, thậm chí tụm nhau lại làm rất vui. Mình hi vọng đây cũng sẽ là những gợi ý bánh để mọi người có thể làm biếu/tặng hoặc dọn trong dịp Tết cổ truyền.

? Bánh Ngói Hạnh Nhân/Almond Tuiles Biscuits/Cookies, bánh làm từ rất nhiều hạnh nhân thái lát nên có thể không cần bàn tới độ thơm ngon và dinh dưỡng của bánh. Có thể sử dụng hoàn toàn bằng bột mì đa dụng/plain flour/all-purpose flour

⭐ Nguyên liệu/Ingredients (32 cái – 6cm/cái hoặc có thể cắt hình chữ nhật hay vuông tùy thích)
35gr lòng trắng trứng gà ( từ 1 trứng gà cỡ vừa) – 35gr egg white ( from 1 medium egg)
40gr đường cát – 40gr granulated sugar
25gr bơ lạt làm chảy – 25gr melted unsalted butter
Vài giọt tinh chất vani – Few drops of vanilla extract
15gr bột mì đa dụng – 15gr all purpose flour/plain flour
3gr bột hạnh nhân – 3gr almond ground
125gr hạnh nhân thái lát – 125gr almond flakes

?Bánh lưỡi mèo/ Langue De Chat/ Cat’s Tongue Biscuits/Cookies: bánh có thể tạo hình thành những chiếc lưỡi mèo hay đơn giản chỉ bắt thành hình dài hoặc hình tròn như đồng xu đều được. Có thể thay một phần bột mì đa dụng bằng bột hạnh nhân để bánh thơm ngon hơn.
⭐ Nguyên liệu/Ingredients:
90gr bơ lạt ( nhiệt độ phòng) – 90gr unsalted butter (room temperature)
105gr lòng trắng trứng ( từ 3 trứng cỡ vừa) – 105gr egg white (from 3 medium egg)
120gr đường bột – 120gr icing sugar/powdered sugar
½ muỗng cà phê tinh chất vani – ½ teaspoon vanilla extract
150gr bột mì đa dụng – 150gr all purpose flour/plain flour

? Bánh Điếu Xì Gà/ Cigarettes/Wafer Rolls/Cigarette Russe Biscuits/Cookies: cái tên đã nói lên tất cả :D, cũng là loại bánh làm từ lòng trắng trứng, được cuộn thành hình ống dài có hình điếu thuốc xì gà nên gọi là bánh xì gà 🙂 Có thể thay một phần bột mì đa dụng bằng bột hạnh nhân để bánh thơm ngon hơn.

⭐ Nguyên liệu/Ingredients: (13 cái bánh, mỗi cái 1 muỗng canh bột)
45gr bơ lạt làm chảy – 45gr melted unsalted butter
45gr đường bột – 45gr icing/powdered sugar
70gr lòng trắng trứng ( từ 2 trứng cỡ vừa) – 70gr egg white (from 2 medium egg)
45gr bột mì đa dụng – 45gr all purpose flour/plain flour
1gr muối – 1gr salt
Vài giọt tinh chất vani – Few drops of vanilla extract

? Bánh sau khi để nguội, bỏ túi hoặc hộp sạch, kín để bảo quản và dùng trong 2-3 tuần.

? Quy Đồng Xu vị Vani, Trà Xanh, Cacao – Vanilla, Matcha, Chocolate Coin Biscuit/Cookie:

Chúc mọi người thành công!

Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
FB:
Blogspot:
Youtube:
#DAISYKITCHEN #Biscuit #Cookie #BánhQuy

About nhatrangtravel

Check Also

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc Biệt Chưa Ai Chia Sẽ

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc …

Leave a Reply