Cách làm bánh bông lan bơ và cách cắt bánh sao cho đẹp ? | Butter Sponge Cake recipe


Cách bơ () là chiếc quen thuộc, hương vị cổ điển nhưng chưa bao giờ lỗi mốt.
Chúc cả nhà sẽ thành công và yêu thích bánh thật nhiều nhé!
Chú ý:
* Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 4-5ph, 3 trứng5-6ph, 5 trứng 8 phút….) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao nha.
================================
Nguyên liệu:
+ 3 quả trứng 60g / eggs;
+ 40-45g bơ lạt (mọi người có thể tăng thêm nếu thích, nhưng mặt bánh sẽ dễ bị ẩm nha)/ unsalted butter;
+ 40g sữa/ milk;
+ 50g bột mì đa dụng & 20g bột bắp (hoặc 70g bột mì số 8) / cake flour (or 50g AP flour & 20g corn starch);
+ 60g đường / sugar;
+ 1/2mcf chanh, giấm/ 1/2 tsp of lime juice or cream of tartar or vinegar;
+ chút xíu muối/ a pinch of salt;
Khuôn 18cm/ a 18cm baking tin;

Happy baking!
===============================

About nhatrangtravel

Check Also

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc Biệt Chưa Ai Chia Sẽ

Cách Làm Kem Bơ Túi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà Có Bí Quyết Đặc …

Leave a Reply